Ja det är många fönster så många stjärnor är det
en solig dag utan snö men stjärnorna ska fram ändå
det är lite pyssel att få till sladden som är virad
Jan-Ola och Gunnar fixar så det blir snyggt på borden
Tomtarna ska också fram
tur att vi har Staffan han fixade till den röda ljusstaken
Thomas han ordnade med banden till klockorna
sist men inte minst JULGRANEN den skulle kläs
se så fint det blev
efteråt spelade vi frågesports bingo
när allt var gjort var det skönt att sätta sig och ta igen sig med
kaffe och en egengjord rödbetskaka med saffran jätte god
Receptet får ni här
Rödbetskaka
4 dl vetemjöl
3½ dl strösocker
0,5 tsk salt
2 tsk malen kardemumma
1 msk malen kanel
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk riven muskotnöt
1 tsk vaniljsocker
3,5 dl rapsolja
3 ägg
3dl rivna rödbetor ( men vi tog 1,5 dl rödbetor och 1,5 dl rivna morötter)
3 dl hackade valnötter ( vi tog istället solroskärnor )
Saffranskräm
200 g philadelphiaost
1,5 dl florsocker
0,5 g saffran
blanda ihop philadelphiaosten, florsocker och saffran med en elvisp.
bred på kakan när den har svalnat
Sätt på ugnen på 175 grader, smörj och bröa en rund bakform med avstagbar kant ca 24 cm diameter
blanda de torra ingredienserna.
rör i olja och ägg till en jämn smet
tillsätt rödbetor och valnötter
häll smeten i formen
grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min
låt kakan svalna något i formen ta sen bort kanten
